Nach einer guten Ernte haben Schüler der Wahlpflichtkurse Biologie und Hauswirtschaft die geernteten Kürbisse eingemacht. Diese Gläser werden von der Schülerfirma „G7“ zum Verkauf angeboten.

 

Eingelegter Kürbis süss-sauer

Zutaten:

2,5 kg Kürbis

1kg Zucker

¼ l Weinessig

½ l Wasser

6 Gewürznelken

1 Stange Zimt

1 Stück Ingwer

 

Zubereitung:

1. Kürbis schälen, waschen, entkernen und würfeln.
2. Für den Sud 1kg Zucker, ¼ l Weinessig und ½ l Wasser aufkochen.
3. Dann die Kürbiswürfel und die Gewürze ( im Teebeutel ) zum Sud geben.
4. Alles so lange kochen bis der Kürbis glasig ist ( ca. 6 min).
5. Alles heiß in Twist-off Gläser füllen und sofort fest verschließen.